ワンプレートおせち2018と受け継ぎたい母の味

2018年になりましたね。

喪中なので、お正月のお飾りや初詣などはできないけど、何かしらお正月らしいことをしたくてワンプレートおせちを作りました。

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作った、と言ってもほぼ買ったもの&母からのおすそ分けで構成されています。

おせちの内容は、時計回りに

でした。

私が作ったのは、海老のうま煮だけ。なかなかおいしかったです。次は、もっと良い海老で作りたいな。

ちなみに、おせちに対する3歳の娘の反応は……全体的に微妙でした。

始めはいつもと違う盛り付け？雰囲気に喜んでいたのですが、食べ始めるとテンションだだ下がり。食べたのは、いくら、伊達巻、かまぼこ少し、小豆ひと口、けんちん汁少し。こちらも、次は子供が好きそうな味付けを意識する必要がありそうです。私も小さい頃は、おせちってそんなに好きじゃなかったもんなぁ。

さて、デザートは

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無印良品の紅白ロールケーキ。

常温で日持ちする、という理由で年末に買ったのですが、味は……まあ普通。まあ大事なのは雰囲気ですよね！娘は大喜びで食べたしオッケー！！

年末年始は夫の仕事が忙しかったので、大晦日と元旦以外はほぼ私の実家で過ごしました。実家に行くたびに、母が作る和食のおいしさに食べすぎてしまいます。私も引き継ぎたい味がたくさん。

今回は、鰯の酢漬けと数の子豆の作り方を教わったので、こちらにもメモ。

さて、2018年は昨年以上に重大な決断と変化の多い1年になりそうです。

ブログの更新頻度も上がりそうな予感。

2018年が、皆様にとって幸多き1年になりますように。今年もどうぞよろしくお願いいたします。

和食との相性が良く、使いやすかったので年末に2枚買い足しました。次はひな祭りで活躍しそう！

↓去年のお正月

とんとんと。